Salaire du métier patron de brasserie
Le métier de patron de brasserie
Le métier de patron de brasserie est une profession très intéressante, car elle nécessite une large gamme de compétences et de connaissances et une grande variété de responsabilités. Il s’agit de participer à tous les aspects de la gestion d’une brasserie, depuis les opérations quotidiennes jusqu’à la vision à long terme.
Un patron de brasserie est responsable de la gestion et de l’exploitation d’une brasserie. Il gère tous les aspects de l’entreprise, notamment le personnel, les stocks, les finances et la production. Il doit également veiller à ce que la brasserie se conforme à toutes les lois et réglementations en vigueur. Le patron de brasserie est responsable de la qualité et de la quantité des produits brassicoles produits, ainsi que de leur conformité aux normes établies par la brasserie.
Missions
- Gérer le personnel et les opérations quotidiennes de la brasserie, telles que la préparation, le brassage, le conditionnement et le contrôle de la conformité.
- Veiller à ce que les produits brassicoles produits soient de haute qualité et dans des quantités suffisantes pour satisfaire la demande.
- Veiller à ce que la brasserie suive toutes les lois et réglementations en vigueur.
- Gérer les finances de la brasserie et prendre en charge la comptabilité et le contrôle de la gestion.
- Prendre des mesures pour promouvoir et vendre les produits brassicoles.
- Recruter et former le personnel, notamment le personnel de brassage, de conditionnement et de contrôle de la qualité.
- Veiller à ce que la brasserie soit bien entretenue et à l’abri des risques.
- Élaborer et mettre en œuvre une stratégie commerciale.
- Participer aux foires et salons professionnels.
Compétences
- Expérience en gestion et en leadership.
- Connaissance des techniques de fabrication des bières.
- Connaissance des principes et des lois régissant l’exploitation d’une brasserie.
- Connaissance des principes d’hygiène et de sécurité.
- Connaissance des techniques de marketing et de promotion.
- Solides compétences interpersonnelles.
- Compétences en communication et en finance.
- Organisation et planification.
- Esprit d’équipe et sens des responsabilités.
Le poste de patron de brasserie offre de bonnes perspectives de carrière et de nombreuses possibilités de croissance. Les patrons de brasseries sont payés à un salaire très compétitif et peuvent bénéficier d’un certain nombre d’avantages, tels que des assurances santé et des plans de retraite. C’est un métier passionnant et gratifiant qui permet aux personnes qui s’y consacrent de jouer un rôle important dans le secteur brassicole.
Quel est le salaire d’un patron de brasserie ?
En moyenne, un patron de brasserie peut gagner environ 1396 € tous les mois. Ce salaire est indicatif, car c’est salaire moyen brut de tous les professionnels du métier patron de brasserie. Il est à noter qu’un patron de brasserie peut gagner moins au tout début de sa carrière dû à son inexpérience ou de sa localisation en France. Les salaires pour un patron de brasserie sont généralement plus élevés en grandes villes. En salaire net cela représenterait 1074.92 euros mensuel.
Comment devenir patron de brasserie
Devenir patron de brasserie
Le métier de patron de brasserie est une profession très variée où les compétences demandées sont multiples. Avec l’évolution de la législation, le métier s’est professionnalisé et il est maintenant nécessaire d’être titulaire d’un diplôme ou d’un certificat pour pouvoir prétendre à un emploi de patron de brasserie.
Cursus scolaire nécessaire pour devenir patron de brasserie
Pour devenir patron de brasserie, vous avez le choix entre différents cursus. La formation peut prendre de 2 à 5 ans et dépend de vos préférences et de votre niveau de compétences.
Le premier choix est la formation à l’institut des métiers de la bière qui est un organisme reconnu par l’État. La formation est divisée en quatre parties : l’accueil clients, le brassage, la mise en bouteille et la commercialisation. Chaque étape est accompagnée d’un examen. À l’issue de la formation, vous obtiendrez une attestation de fin de formation qui vous donnera accès à un emploi de patron de brasserie.
Le deuxième choix est le BTS (Brevet de Technicien Supérieur) en brasserie qui est un diplôme supérieur qui vous donne l’accès à des emplois plus qualifiés tels que le chef brasserie. La formation est composée de plusieurs matières : biologie, chimie, gestion, économie et mise en bouteille. Pour pouvoir passer le diplôme, vous devez réussir toutes les matières.
Il existe également des formations spécifiques tels que le certificat de spécialiste en bière (CSB) délivré par l’école de brasserie, un organisme reconnu par l’État qui vous permettra d’être qualifié dans le métier de brassage et de mise en bouteille.
Écoles réputées pour devenir patron de brasserie
Il existe plusieurs écoles réputées pour devenir un patron de brasserie. Ces écoles proposent des cursus variés pour vous aider à atteindre votre objectif.
- Institut des Métiers de la Bière : cet institut propose des cours et des formations accélérées pour vous permettre de devenir patron de brasserie. La formation est divisée en quatre parties et vous permet d’obtenir une attestation de fin de formation.
- École de brasserie : cette école propose des certificats et diplômes spécifiques pour devenir un chef brassier ou un spécialiste en bière.
- École supérieure de la bière : cette école propose des formations en brassage, en mise en bouteille et en gestion. Les cours sont destinés aux professionnels du secteur et plus spécifiquement aux patrons de brasserie.
- Institut de bière artisanale : cet institut propose des formations accélérées pour les professionnels et les débutants. Les cours abordent la biologie, la chimie, la gestion et la mise en bouteille.
Ces formations peuvent vous aider à acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour devenir un patron de brasserie compétent et expérimenté. Grâce à ces formations, vous pourrez décrocher un emploi auprès de brasseries renommées.