Salaire du métier hôtelier-restaurateur
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Le métier d’hôtelier-restaurateur : Caractéristiques et missions
L’hôtelier-restaurateur est un professionnel qui travaille dans le domaine du tourisme et s’occupe de l’accueil, de l’hébergement et des services proposés aux clients d’un hôtel ou d’un restaurant. Il peut être amené à gérer l’accueil, le service et la préparation des repas, ainsi que la gestion des chambres et des salles de réception. Il s’agit d’un métier très varié, qui nécessite une bonne maîtrise des normes et des procédures en matière d’accueil et d’hébergement.
Missions principales de l’hôtelier-restaurateur :
Les principales missions de l’hôtelier-restaurateur consistent à :
- Accueillir les clients et s’assurer qu’ils bénéficient d’un service de qualité ;
- Gérer le service et la préparation des repas ;
- Gérer les chambres et les salles de réception ;
- Veiller au bon fonctionnement de l’établissement (accueil, service en chambre, salles de réunion…) ;
- Analyser les commentaires des clients et adapter les services en fonction des besoins ;
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
- Gérer la gestion des stocks et des approvisionnements ;
- Élaborer des menus et des cartes.
Compétences principales :
L’hôtelier-restaurateur doit posséder certaines compétences pour bien exercer son métier. Il est nécessaire qu’il maîtrise :
- Les outils informatiques (système de gestion et de réservation des chambres, outils de communication…) ;
- Les techniques de communication (accueil, prise en compte des demandes et des besoins des clients…) ;
- Les normes et procédures en matière d’hygiène et de sécurité ;
- La gestion de l’établissement (gestion des stocks, des réservations, des caisses…) ;
- Les techniques culinaires et les techniques de service en restauration.
Enfin, l’hôtelier-restaurateur doit être capable de gérer des situations difficiles et de faire preuve d’un bon esprit d’équipe.
Conclusion :
Le métier d’hôtelier-restaurateur est varié et passionnant. Il demande une bonne connaissance des techniques culinaires et de service en restauration, ainsi qu’une parfaite maîtrise des normes et des procédures en matière d’accueil et d’hébergement et des outils informatiques. Les compétences en matière de communication et de gestion sont également très importantes. Il est indispensable de faire preuve de dynamisme, de rigueur et de bonne gestion pour être à la hauteur de l’ensemble des missions.
Quel est le salaire d’un hôtelier-restaurateur ?
En moyenne, un hôtelier-restaurateur peut gagner environ 1240 € tous les mois. Ce salaire est indicatif, car c’est salaire moyen brut de tous les professionnels du métier hôtelier-restaurateur. Il est à noter qu’un hôtelier-restaurateur peut gagner moins au tout début de sa carrière dû à son inexpérience ou de sa localisation en France. Les salaires pour un hôtelier-restaurateur sont généralement plus élevés en grandes villes. En salaire net cela représenterait 954.8 euros mensuel.
Comment devenir hôtelier-restaurateur
Devenir hôtelier-restaurateur
Si vous souhaitez devenir hôtelier-restaurateur, vous devrez suivre un cursus scolaire pour obtenir les diplômes nécessaires. En France, le métier d’hôtelier-restaurateur est réglementé et il est donc important de connaître le cursus scolaire pour atteindre vos objectifs. Nous allons vous expliquer comment devenir hôtelier-restaurateur et les différents diplômes et écoles qui peuvent vous aider à atteindre vos objectifs.
Cursus scolaire pour devenir hôtelier-restaurateur
Le cursus scolaire pour devenir hôtelier-restaurateur commence à un niveau secondaire, avec un Baccalauréat professionnel en services hôteliers ou en restauration. Vous aurez également la possibilité de suivre un cursus en lycée technique pour obtenir le brevet professionnel et le baccalauréat professionnel. Ces diplômes sont nécessaires pour devenir hôtelier-restaurateur, mais vous devrez également suivre des cours tertiaires.
Les étudiants qui veulent devenir hôtelier-restaurateur peuvent également suivre un cursus universitaire, avec un diplôme en management hôtelier ou un diplôme en gestion de la restauration. Ces diplômes sont généralement proposés par des écoles spécialisées dans l’hôtellerie et la restauration. D’autres diplômes tertiaires, comme un diplôme en arts culinaires, sont également disponibles pour les étudiants qui souhaitent obtenir une formation plus approfondie en matière de restauration.
Diplômes à obtenir pour devenir hôtelier-restaurateur
Les diplômes les plus populaires pour devenir hôtelier-restaurateur sont le Bac Pro Services Hôteliers ou le Bac Pro Restauration, le Brevet Professionnel et le BTS Management des Unités Commerciales (MUC). Ces diplômes sont nécessaires pour pouvoir évoluer dans le métier d’hôtelier-restaurateur et ils ouvrent également la voie à des postes de management. Les étudiants peuvent également opter pour un diplôme universitaire en management hôtelier ou en gestion de la restauration, qui est indispensable pour accéder à des postes plus élevés dans le secteur.
Écoles reconnues pour devenir hôtelier-restaurateur
Il existe plusieurs écoles spécialisées dans le monde de l’hôtellerie et de la restauration en France, qui proposent des diplômes reconnus et validés par l’État. Parmi les écoles les plus reconnues, citons l’École Supérieure Hôtelière de Paris et l’École Hôtelière de Nice. Ces écoles proposent des diplômes de niveau tertiaire, qui sont nécessaires pour devenir hôtelier-restaurateur. La formation dans ces écoles est très complète et comprend des cours en management hôtelier, en gestion de la restauration et en arts culinaires.
Conclusion
Le métier d’hôtelier-restaurateur est très demandé et nécessite une formation spécialisée. Pour devenir hôtelier-restaurateur, il faut suivre un cursus scolaire, qui peut aller d’un niveau secondaire (Baccalauréat Professionnel ou Brevet Professionnel) à un niveau tertiaire (diplôme universitaire en management hôtelier ou en gestion de la restauration). Il est également possible de suivre des cours spécialisés dans des écoles reconnues, comme l’École Supérieure Hôtelière de Paris et l’École Hôtelière de Nice. Si vous souhaitez obtenir un diplôme reconnu et validé par l’État, vous pouvez choisir l’une de ces écoles.